La santé est une grande préoccupation pour tous. Alors que la gourmandise est considérée comme un vilain défaut, je vais vous démontrer qu’il n’en est rien en retrouvant toutes les propriétés des condiments et épices qui ensoleillent les recettes des îles. Concilier notre santé avec la gourmandise va vous paraître tout à coup si simple qu’il transformera votre façon de vous nourrir
Je suis née à Casablanca, au Maroc, ville que je quitte bébé avec mes parents et deux de mes trois sœurs, pour Bordeaux.
C'est en 1961 que mes parents décident d'immigrer en Australie puis, deux ans plus tard, à la recherche du pays francophone le plus proche dans le Pacifique, ma famille s'installe en Nouvelle-Calédonie...
Je grandis et fais mes études à l'école Saint-Joseph de Cluny mais je m'avère très tôt autodidacte. Mon goût pour l'écriture et le dessin, ma nature rêveuse, m'engagent à prendre mon envol lors d'un séjour en France où je participe à divers concours de nouvelles et contribue à un atelier d'écriture. Le "Totem perdu" est mon premier roman publié. Attention, au mois d'août 2007 sort mon deuxième roman "Le secret de Keiko" aux Editions Grain de Sable...
Mes passions ? En premier lieu l'écriture bien sûr, mais aussi la peinture, le jardinage, la couture, le patchwork qui est mon yoga à moi, les voyages en prenant mon temps, la musique classique et particulièrement le violon ...
Interview de l'auteur
Le témoignage de Nicole Calandra
Gourmande, je le suis et les recettes que vous aurez sous les yeux ont toutes été essayées par moi avant de vous les confier. Votre cuisine va avoir un petit air exotique avec ce livre là !
