Le pain au levain

Le livre "Pain au levain : Recettes et Techniques" est une ressource complète pour les passionnés de pain artisanal. Écrit par un expert du pain au levain, il offre une introduction approfondie sur cette méthode de fabrication ainsi que des recettes allant du pain blanc simple aux pains plus complexes tels que le pain de seigle, le pain complet et le pain aux noix. Chaque recette est accompagnée d'instructions claires et de conseils pour adapter les ingrédients et les temps de cuisson selon les préférences de chacun. Le livre comprend également des astuces pour maintenir et nourrir sa propre culture de levain, ainsi que pour stocker et conserver son pain au levain.