Bea Ceccarelli

La cuisine végétale est pour moi une source permanente de plaisirs, de découvertes et surtout de couleurs, qui m'ont inspiré le nom de ce petit livre de recettes "Petite balade en chromatie". J'ai pris le parti de n'y présenter que des recettes simples à réaliser au quotidien, celles que j'improvise tous les jours. Je n'ai pas l'étoffe d'un chef, juste un peu de créativité dans l'utilisation des ingrédients que j'ai sous la main. Je suis convaincue que présenter la cuisine végétale au travers de recettes est le meilleur vecteur de sensibilisation vers une alimentation où la souffrance animale est exclue.