Catalogue > Savoirs > Métiers, études > Outils pour bien appliquer l'hygiène (Gérard PORCHER)


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Livre technique sur la façon de mettre en place les règles d'hygiène en restauration (HACCP).
Ce livre concerne les professionnels de la restauration.

Détails du livre

Gérard PORCHER

Savoirs

Métiers, études

Exlibris (14,8x21cm)

Couleur

150

14795

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Vos commentaires sur le livre "Outils pour bien appliquer l'hygiène"

Zorn a écrit le 28 février 2009

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Le profil de Gérard PORCHER

Le profil de "Gérard PORCHER"

Site web de l'auteur : http://www.unauteurlissois.over-blog.fr

Né en 1947, retraité de la fonction territoriale, cuisinier puis directeur de cuisine centrale, cycliste (21 ans de compétition), musicien et chanteur pour le plaisir et j'aime écrire (7 livres ) marié avec une Mexicaine, 4 enfants (1 curé, 1 policier municipal, 1 informaticien et 1 professeur)

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