Résumé
La Révolution française est souvent présentée comme l’avènement naturel de la liberté et du progrès. Ce livre en propose une relecture critique. À travers une narration incarnée et documentée, il rappelle qu’avant 1789 le commerce du grain était étroitement encadré pour garantir au peuple l’accès au pain. La Révolution, en libéralisant ce marché au nom de principes économiques abstraits et d’un modèle anglais idéalisé, supprime ces protections. Les prix flambent, la spéculation s’installe, les révoltes de subsistance sont réprimées. Le peuple, moteur des journées révolutionnaires, devient peu à peu une variable à contenir. Une question demeure : à qui la Révolution a-t-elle réellement profité ?