Béatrice Maire

Ancienne cavalière professionnelle, chocolatière autodidacte, Béatrice Maire découvre la féverole au hasard d’une manifestation agricole en septembre 2017. Elle consacre alors ses 4 dernières années à étudier cette mystérieuse graine à la si mauvaise réputation. En 2018, elle développe une pâte à tartiner aux noisettes à base de féverole aux qualités nutritionnelles, organoleptiques et environnementales hors du commun. Elle fonde alors en 2019 la société Graine de choc qui développe et commercialise des produits alimentaires à base de féverole locale et bio.
Persuadée que la féverole est la clé d’une alimentation plus respectueuse de la terre et des hommes, elle crée des recettes dans le but de démocratiser son utilisation dans l’alimentation quotidienne et dans l’espoir de redynamiser la filière féverole française dangereusement menacée d’extinction.