Résumé
À travers une approche mêlant science, physiologie, santé environnementale, symbolique du vivant et conscience écologique, David Jeruzalska explore le rôle fondamental de l’eau dans le fonctionnement cellulaire, l’énergie, l’équilibre biologique et la santé humaine. Une réflexion disruptive sur notre relation à l’eau et sur les conséquences invisibles de notre mode de vie moderne. Bien plus qu’un livre sur l’hydratation, ce manifeste ouvre une réflexion globale sur la cohérence du vivant, la santé planétaire et la nécessité de réapprendre à protéger ce patrimoine vital. Un ouvrage de référence pour comprendre pourquoi l’eau constitue l’un des grands enjeux sanitaires, environnementaux et civilisationnels du XXIe siècle.