La Cuisine du Jardinier : tome 1

La "Cuisine du jardinier" est publié en quatre tomes avec en complément "Le Jardin du cuisinier" rédigé par le même auteur. Le premier tome est intitulé "De l'apéritif à l'entrée froide et au potage". Le livre s'adresse en premier lieu au cuisinier amateur et débutant car les recettes, pour la plupart faciles à exécuter, sont expliquées avec force détails notamment en ce qui concerne le choix des ingrédients et des accompagnements mais il pourra aussi intéresser les cuisiniers chevronnés. Beaucoup des préparations font partie des classiques des cuisines européennes mais d'autres sont plus modernes et notamment originaires d'Asie. Les recettes sont pour la plupart inspirées par les produits frais et biologiques du jardin.