La Cuisine du jardinier Tome 4

Ce volume 4 de "La Cuisine du Jardinier" intitulé "Du gibier au dessert' rassemble des recettes classiques et d'autres plus modernes de gibier et de desserts mais aussi de plats complets, de pâtes et de légumes. L'auteur s'est appliqué à faciliter grandement la réalisation de plats même sophistiqués en fournissant au cuisinier amateur et/ou débutant moult détails depuis l'achat des ingrédients jusqu'à celui des accompagnements et des vins appropriés. Étant médecin, consacrant son temps libre à la cuisine et au jardin depuis plus de 30 ans, et soucieux de sa santé et de celle de ses proches, l'auteur donne la priorité à des préparations nécessitant des produits frais de culture biologique du potager et du verger.