Valou et la chocolaterie

40 recettes de chocolats crus sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et confectionnés à basse température pour en préserver les précieux nutriments. Au fil des pages, vous découvrirez qu'il est possible de réaliser vous même toutes sortes de chocolats aux formes, aux couleurs, aux goûts et aux textures variées, avec peu de matériel et sans se prendre la tête. Le but ici c'est de s'amuser et de réveiller sa créativité, en jouant aux apprentis chocolatiers dans le confort de son petit chez soi, et de pouvoir ensuite se régaler sans culpabilité et faire plaisir à ses proches. Surnommé "la nourriture des Dieux" par les peuples mayas et incas, le cacao cru est un superaliment d'une incroyable richesse nutritionnelle.